FARINE DE COCO
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LA FARINE DE COCO Le principal atout de la farine de coco est d'être très riche en fibres. Elle peut afficher des valeurs allant jusqu'à 50 % de fibres. Sa texture en poudre et sa couleur blanche permet une utilisation variée : plats/sauces/ pâtisseries/ crèmes dessert, etc. Dans les préparations sucrées, la farine de noix de coco se marie parfaitement avec du cacao en poudre, de la banane ou des pépites de chocolat. Le dosage de cette farine est très important.
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