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C’est non loin de Bras (Var), au milieu des champs, que se trouve Bertrand, meunier-boulanger. Il nous propose différentes farines : blé, pois chiche, petit épeautre, seigle, sarrasin. Le tout, cultivé sur 70 Hectares. La farine de Pois chiche est naturellement sans gluten, et riche en fibres, en vitamines dont la vitamine B9, indispensable au bon fonctionnement de nos globules rouges. En outre, le pois chiche est excellent contre le mauvais cholestérol et le diabète.
Riche en protéines : La farine de pois chiche est riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens.
Faible en glucides : La farine de pois chiche est faible en glucides, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides.
Riche en fibres : La farine de pois chiche est riche en fibres, ce qui aide à maintenir une digestion saine et régulière.
Riche en vitamines
Sans gluten : La farine de pois chiche est naturellement sans gluten, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten.
Polyvalente : La farine de pois chiche peut être utilisée dans une variété de recettes, notamment pour faire du pain, des pâtes, des galettes, des crêpes et des biscuits.
